Nền ẩm thực Việt đa dạng và mỗi vùng miền đều được biết đến với những món ăn nổi bật, tuy vậy, có vẻ như Quảng Trị chưa bao giờ nằm trong top những tỉnh thành nổi tiếng với nhiều món ngon, vật lạ như những nơi khác. Bởi thế, chàng thanh niên sinh năm 1991 Nguyễn Đức Nhật Thuận đã bỏ lại công việc ổn định với mức lương gần 1000 USD của mình để thực hiện giấc mơ đưa đặc sản quê hương ra thế giới của mình.