CHUYỆN CỦA CÀ MÈN
VỀ CÀ MÈN
Nguyễn Đức Nhật Thuận đã ấp ủ giấc mơ “Mang Ẩm thực Việt Muôn Phương” từ rất lâu. Nhật Thuận luôn khao khát hiện thực hoá giấc mơ ấy. Và từ đó, Cà Mèn ra đời.
Năm 2015, Cà Mèn chính thức chào đời với 2 món: bánh ướt thịt heo và cháo bột vịt. Chưa dừng lại ở đó, Cà Mèn tiếp tục phát triển, đem nhiều hơn các món ăn Quảng Trị đến với Sài Gòn. Đến bây giờ, khi nhắc đến đặc sản Quảng Trị giữa lòng Sài Gòn, người ta sẽ nghĩ ngay đến Cà Mèn.
HÀNH TRÌNH CỦA CÀ MÈN
Năm 2009, Nguyễn Đức Nhật Thuận vào TP.HCM học đại học. Đặt chân tới Sài Gòn sau 18 năm ăn cơm nhà, anh nhớ da diết những hương vị, món ăn ở quê mà không thể tìm được nơi bán. Hơn nữa, mỗi lần về thăm quê, bà con trong xóm luôn động viên anh Thuận tìm cách giới thiệu được sản phẩm quê hương một cách rộng rãi. Đó là lý do để Thuận nảy ra ý tưởng mở một quán ăn bán đặc sản Quảng Trị tại TP.HCM.
Tốt nghiệp, trải qua một năm làm việc tại một công ty xuất nhập khẩu, Thuận đã tích lũy được một khoản tiền nhỏ và kinh nghiệm để biến giấc mơ thành hiện thực. Vào năm 2015, anh từ bỏ công việc với mức lương gần 1000 USD và sáng lập ra thương hiệu “Cà Mèn”.
Cà Mèn ra đời
Câu hỏi mà đội ngũ Cà Mèn nhận được nhiều nhất là: “Bộ Sài Gòn thiếu bánh ướt hay gì mà mày phải đem vô cho mắc công”. Và Cà Mèn đã dành 7 năm qua để chứng minh sự khác biệt.
Cà Mèn phát triển
Cà Mèn đã có thời kì hoàng kim với 3 chi nhánh, và cũng đã có lúc đứng bên bờ vực phá sản. May mắn rằng, Cà Mèn đã vượt qua khó khăn…
Đột phá của Cà Mèn
Cà Mèn luôn khao khát ẩm thực, văn hoá Quảng Trị sẽ đi đến khắp Năm châu. Và Cháo bột cá lóc đóng gói là bước chân đầu tiên của Cà Mèn trên hành trình này.
